Новое банкетное меню

Мы разработали абсолютно новое банкетное меню, в котором Вы сможете выбрать из большого ассортимента блюд на Ваш вкус.

Вы можете выбрать из двух банкетных залов: на 40 и 60 человек.

Для формирования заказа Вы можете скачать файл и указать в таблице количество порций для каждого блюда.

Наименование блюда	Выход	Цена, руб.
Холодные закуски
Хлеб пшеничный	1 шт - 400 г	130
Хлеб бородинский	1 шт - 400 г	150
Хлеб фруктовый	1шт - 400 г	200
Фруктовая тарелка (фрукты по сезону)	1 кг	1050
Ассорти заморских сыров (пармезан, дор блю, ларец, чедр, камамбер, овечий сыр, маасдам)	210/120 г	840
Сезонные овощи и зелень (помидор, огурец, редис, перец)	335\175\30 г	490
Рулеты из цукини (мягкий сыр, креветка, авокадо, кабачок)	5 шт	570
Рулеты из баклажан (сыр дор блю, апельсин, грецкий орех, мед)	200\60 г 5шт	480
Ассорти мясное (ростбиф, язык говяжий, буженина, сальчичон)	185\55\40 г	950
Язык говяжий	120 г	580
Сало трех видов (сало копченое, сало вареное, сало соленое)	150 г	390
Волован с икрой (тарталетка из слоеного теста, икра лосося)	1 шт	120
Тарелка с сельдью и скумбрией (сельдь, скумбрия слабосоленая, картофель, лимон)	150\100\45 г	390
Рыбное плато (семга)	170 г	1050
Рулеты с семгой (семга, запеченный перец, мягкий сыр, икра)	3 шт	760
Соленья бочковые (чеснок, помидор, перец - квашеные, огурцы соленые, капуста квашеная, слива консервированная)	475 г	460
Малосольные огурчики (огурец, зелень)	200\55 г	290
Оливки Маслины (оливки, маслины консервированные)	130 г	360
Лимон (лимон, мята)	100 г	100
Грибы маринованные (грибы консервированные, грузди, опята)	200 г	410
Ассорти закусок (саличичон, томат черри, семга, мягкий сыр, авокадо, шейка коппа, дор блю, язык, тартин)	18 канапэ	2900
Безалкогольные напитки
Сок в ассортименте	1000 мл	290
Боржоми	500 мл	320
Нарзан	500 мл	250
Кока-кола	330 мл	250
Вода б/г	750 мл	190
Вода газ	750 мл	190
Морс клюквенный	1000 мл	310
Морс облепиховый	1000 мл	290
Салаты
Салат Греческий (помидор, огурец, перец, фета, оливки, лук, маслины)	230 гр	340
Салат Оливье классический	200 гр	470
Салат Цезарь с цыпленком	180 гр	420
Салат Цезарь с креветками (креветка, соус цезарь, пармезан, лимон, черри)	180 гр	640
Салат Дары моря (креветка, мидии, осьминог, кальмар, вино, сливки)	230 гр	760
Салат Барин (вырезка свиная, бекон, пармезан, сливки, гриб белый, шампиньон)	185 гр	560
Салат Горы (говядина, баклажан, помидор, сметана, лук)	190 гр	430
Салат Охотничий (ростбиф, гриб консервированный, луковые кольца, пармезан, картофель,сметана)	230 гр	490
Салат Пикантный (семга, баклажан, перец, помидор, соус)	235 гр	630
Салат с телячьим языком (бекон, корнишон, язык говяжий, каперсы, картофель, соус горчично-медовый)	270 гр	650
Салат с соленой семгой (семга, соус с вялеными томатами, апельсин, москарпоне)	220 гр	520
Салат с говядиной и белыми грибами (говяжья вырезка, спаржа, помидор, пармезан, гриб белый)	200 гр	530
Горячие закуски
Жареный сыр (сыр адыгейский, миндаль, соус ягодный, мята)	3 шт - 120 гр	490
Рулеты с куриным филе и беконом (филе куриное, бекон)	250 гр\ 5 шт	560
Штрудель с семгой (слоеное тесто, семга, овощи)	200 гр\60 гр	670
Жюльен с грибами и курицей (шампиньоны, филе куриное, сыр)	140 гр	450
Жюльен с морепродуктами (сливки, кальмар, мидии, вино, тесто, креветки)	150 гр	650
Горячие блюда
Свинина :
Свиная вырезка с цукини (вырезка свиная, цукини, дор блю, шпинат, соус грибной, пюре)	220 гр\110 гр\50 гр	510
Ножка кролика с овощами томленная в белом вине (ножка кролика, кабачки, сельдерей, перец, сливки)	140 гр\70 гр\50 гр	580
Котлета пожарская с картофелем (филе куриное, сало копченое, соус грибной, картофельное пюре)	160 гр\150 гр\50 гр	460
Говядина:
Говяжьи медальоны с манго на гриле под ягодным соусом (вырезка говяжья, манго, ягодный соус)	200 гр\ 100 гр\50 гр	1130
Говядина Велленгтон в слоеном тесте (говяжья вырезка, бекон, тесто слоеное, шампиньоны, броколли, шпинат)	130 гр\70 гр\30 гр	780
Рыба:
Семга с бретонским соусом с картофелем (семга, фасоль, соус, пюре, черри)	140 гр\150 гр\50 гр	1150
Дорада с овощами (дорада, помидоры, цукини, сыр российский, дор блю)	1 шт	1100
Форель речная (форель)	1 шт	750
Мангал: (общие тарелки из расчета на 1 персону)
Шашлык из свиной шеи (свиная шея)	180\50 г	490
Шашлык из бедра цыпленка (куриное филе)	180\50 г	430
Шашлык из говяжьей вырезки (говяжья вырезка)	160\50 г	690
Стейк из семги 1\2 (семга)	100\35 г	680
Люля из ягненка (бараний окорок, говяжья вырезка)	230\80 г	570
Люля из птицы (филе куриное, филе индейки, картофель)	230\50 г	430
Овощи гриль (кабачки, цукини, перец, помидор, баклажан соевый соус)	200\50 г	470
Печеный картофель	200 г	200
Банкетные блюда:
Стерлядь (стерлядь фаршированная морепродуктами, овощами)	по запросу
Поросенок (цукини, яблоки, смородина, грейпфрут, гречка, гриб белый)	по запросу
Индейка (индейка, груша, грибы, кабачки, апельсин, рис)	по запросу
Утка (утка, грибы, картофель, яблоко, мед)	по запросу
Соуса:
острый томатный с кинзой	30 г	60
томатно-базеликовый	30 г	60
тар-тар	30 г	60
домашняя аджика	30 г	60
сливовый	30 г	60
пикантный	30 г	60
гранатовый	30 г	60