Новое банкетное меню

Мы разработали абсолютно новое банкетное меню, в котором Вы сможете выбрать из большого ассортимента блюд на Ваш вкус.

Вы можете выбрать из двух банкетных залов: на 40 и 60 человек.

Для формирования заказа Вы можете скачать файл и указать в таблице количество порций для каждого блюда.

Наименование блюда	выход	цена
Холодные закуски
Хлеб пшеничный (бездрож)	1 шт - 400 гр	130
Хлеб бородинский	1 шт - 400 гр	150
Хлеб бородинский фруктовый (основа бородинского хлеба, сухофрукты, фундук)	1шт - 400 гр	200
Фруктовая тарелка 1 (фрукты по сезону: ананас, виноград, киви, персик, черешня, апельсин, ягода)	1 кг	900
Ассорти заморских сыров (пармезан, дор блю, ларец, чедр, камамбер, овечий сыр, маасдам)	345 гр	780
Сезонные овощи и травы + зелень (помидор, огурец, перец)	350 гр\120 гр\40 гр	330
Рулеты из цукини (мягкий сыр, креветка, помидор, кунжут)	240гр\5 шт	420
Рулеты из баклажан (сыр дор блю, апельсин, грецкий орех, мед)	200гр\60гр\5шт	350
Карпаччо из говядины (говядина, пармезан)	290 гр	650
Ассорти мясное (ростбиф, язык говяжий, буженина, сальчичен)	290 гр\50 гр\55 гр	800
Язык говяжий (язык говяжий)	150 гр\130 гр	450
Сало трех видов (сало копченое, сало вареное, сало соленое)	150 гр\110 гр	320
Волован с икрой (тарталетка из слоеного теста, икра лосося)	1 шт	100
Тарелка с сельдью и скумбрией (сельдь, скумбрия слабосоленая, картофель, лимон)	150 гр\100 гр\45 гр	320
Рыбное плато (семга)	120 гр\50 гр	800
Рулеты с семгой (семга, запеченый перец, мягкий сыр, икра)	5 шт	750
Соленья бочковые (чеснок, помидор, перец - квашеные, огурцы солены, капуста квашеная, слива консервированная)	420 гр	320
Малосольные огурчики (огурец, зелень)	200 гр\55 гр	180
Оливки Маслины (оливки, маслины консервированные)	130 гр	220
Лимон (лимон, мята)	100 гр	100
Грибы маринованные (грибы консервированные, грузди, опята)	200 гр	220
Безалкогольные напитки
Сок в ассортименте	1000 мл	290
Боржоми	500 мл	250
Нарзан	500 мл	250
Кока-кола	330 мл	150
Вода б/г	750 мл	190
Вода газ	750 мл	190
Морс клюквенный	1000 мл	310
Морс облепиховый	1000 мл	290
Салаты
Салат Греческий (помидор, огурец, перец, фета, оливки, лук, маслины)	230 гр	340
Салат Оливье с раковыми шейками (раковые шейки, горошек, яйцо, икра красная, ростбиф, курица копченая, картофель)	200 гр	390
Салат Цезарь с цыпленком	180 гр	330
Салат Цезарь с креветками (креветка, соус цезарь, пармезан, лимон, черри)	180 гр	580
Салат Дары моря (креветка, мидии, осьминог, кальмар, вино, сливки)	230 гр	630
Салат Нисуаз (тунец, яйцо перепелиное, фасоль, картофель, огурцы, соус нисуаз)	235 гр	460
Салат Барин (вырезка свиная, бекон, пармезан, сливки, гриб белый, шампиньон)	185 гр	460
Салат Горы (говядина, баклажан, помидор, сметана, лук)	190 гр	340
Салат Охотничий (ростбиф, гриб консервированный, луковые кольца, пармезан, картофель ,сметана)	230 гр	420
Салат Пикантный (семга, баклажан, перец, помидор, соус)	235 гр	420
Салат Дамский (груша, сыр овечий, ягода сезонная, миндаль)	155 гр	430
Салат с телячьим языком (бекон, корнишон, язык говяжий, каперсы, картофель, соус горчично-медовый)	270 гр	390
Салат с соленой семгой (семга, соус с вялеными тоиатами, апельсин, москарпоне)	220 гр	390
Салат с говядиной и бел грибами (говяжья вырезка, спаржа, помидор, пармезан, гриб белый)	200 гр	420
Горячие закуски
Жареный сыр (сыр адыгейский, миндаль, соус ягодный, мята)	3 шт - 120 гр	380
Рулеты с куриным филе и беконом (филе куриное, бекон)	250 гр\ 5 шт	370
Штрудель с семгой (слоеное тесто, семга, овощи)	200 гр\60 гр	490
Жюльен с грибами и курицей (шампиньоны, филе куриное, сыр)	140 гр	320
Жюльен с морепродуктами (сливки, кальмар, мидии, вино, тесто, креветки)	150 гр	490
Горячие блюда
Свинина :
Свинная вырезка с цукини (вырезка свинная, цукини, дор блю, шпинат, соус грибной, пюре)	220 гр\110 гр\50 гр	420
Куриная отбивная в свинине с картофелем (карбонат свиной, куриное филе, шампиньоны, сыр российский)	200 гр\100 гр\60 гр	390
Ножка кролика с овощами томленная в белом вине (ножка кролика, кабачки, сельдерей, перец, сливки)	140 гр\70 гр\50 гр	540
Котлета пожарская с картофелем (филе куриное, сало копченое, соус грибной, картофельное пюре)	160 гр\150 гр\50 гр	380
Говядина:
Говяжьи медальоны с манго на гриле под ягодным соусом (вырезка говяжья, манго, ягодный соус)	200 гр\ 100 гр\50 гр	720
Говядина Велленгтон в слоеном тесте (говяжья вырезка, бекон, тесто слоеное, шампиньоны, броколли, шпинат)	130 гр\70 гр\30 гр	510
Рыба:
Семга с бретонским соусом с картофелем (семга, фасаль, соус, пюре, черри)	140 гр\150 гр\50 гр	890
Дорада с овощами (дорада, помидоры, цукини, сыр российский, дор блю)	1 шт	900
Форель речная (форель)	1 шт	570
Мангал: (общие тарелки из расчета на 1 персону)
Шашлык из свиной шеи (свиная шея)	200 гр\100 гр\40 гр	390
Шашлык из бедра цыпленка (куриное филе)	180 гр\100 гр\40 гр	310
Шашлык из говяжьей вырезки (говяжья вырезка)	160 гр\100 гр\40 гр	560
Шашлык из семги (семга, спаржа)	150 гр\80 гр	830
Стейк из семги 1\2 (семга)	100 гр\35гр	560
Люля из ягненка (бараний окорок, говяжья вырезка)	180 гр\100 гр\40 гр	450
Люля из птицы (филе куриное, филе индейки, картофель)	170 гр\100 гр\40 гр	310
Ассорти (свинина, говядина, курица)	360 гр	550
Овощи гриль (кабачки, цукини, перец, помидор, баклажан соевый соус)	200 гр\50 гр	300
Банкетные блюда:
Стерлядь (стерлядь фаршированная морепродуктами, овощами)	1 шт	6500
Поросенок (цукини, яблоки, смородина, грейпфрут, гречка, гриб белый)	1 шт	8000
Индейка (индейка, груша, грибы, кабачки, апельсин, рис)	1 шт	7500
Утка (утка, грибы, картофель, яблоко, мед)	1 шт	4500
Ассорти закусок (сальчичон, томат черри, семга, мягкий сыр, авокадо, шейка коппа, дор блю, язык, тартин)	15 канапе	1900
Соуса:
острый томатный с кинзой	30 гр	50
томатно-базеликовый	30 гр	50
тар-тар	30 гр	50
домашняя аджика	30 гр	50
сливовый	30 гр	50
пикантный	30 гр	50
гранатовый	30 гр	50