
Мы разработали абсолютно новое банкетное меню, в котором Вы сможете выбрать из большого ассортимента блюд на Ваш вкус.
Вы можете выбрать из трех банкетных залов: на 30, 40 и 60 человек.
Для формирования заказа Вы можете скачать файл и указать в таблице количество порций для каждого блюда.
Наименование блюда | выход | цена |
Холодные закуски | ||
Хлеб пшеничный (бездрож) | 1 шт - 400 гр | 130 |
Хлеб бородинский | 1 шт - 400 гр | 150 |
Хлеб бородинский фруктовый (основа бородинского хлеба, сухофрукты, фундук) | 1шт - 400 гр | 200 |
Фруктовая тарелка 1 (фрукты по сезону: ананас, виноград, киви, персик, черешня, апельсин, ягода) | 1 кг | 900 |
Фруктовая тарелка 0,5 кг (фрукты по сезону: ананас, виноград, киви, черешня, апельсин ягода) | 0,5 кг | 500 |
Ассорти заморских сыров (пармезан, дор блю, ларец, чедр, камамбер, овечий сыр, маасдам) | 345 гр |
780 |
Сезонные овощи и травы + зелень (помидор, огурец, перец) | 350 гр\120 гр\40 гр | 330 |
Рулеты из цукини (мягкий сыр, креветка, помидор, кунжут) | 240гр\5 шт |
420 |
Рулеты из баклажан (сыр дор блю, апельсин, грецкий орех, мед) | 200гр\60гр\5шт | 350 |
Карпаччо из говядины (говядина, пармезан) | 290 гр |
650 |
Ассорти мясное (ростбиф, язык говяжий, буженина, сальчичен) | 290 гр\50 гр\55 гр | 800 |
Язык говяжий (язык говяжий) | 150 гр\130 гр | 470 |
Сало трех видов (сало копченое, сало вареное, сало соленое) | 150 гр\110 гр |
320 |
Волован с икрой (тарталетка из слоеного теста, икра лосося) | 1 шт | 100 |
Тарелка с сельдью и скумбрией (сельдь, скумбрия слабосоленая, картофель, лимон) | 150 гр\100 гр\45 гр |
320 |
Рыбное плато (семга) | 120 гр\50 гр |
800 |
Рулеты с семгой (семга, запеченый перец, мягкий сыр, икра) | 5 шт | 750 |
Соленья бочковые (чеснок, помидор, перец - квашеные, огурцы солены, капуста квашеная, слива консервированная) | 420 гр | 320 |
Малосольные огурчики (огурец, зелень) | 200 гр\55 гр | 180 |
Оливки Маслины (оливки, маслины консервированные) | 130 гр | 220 |
Лимон (лимон, мята) | 100 гр | 100 |
Грибы маринованные (грибы консервированные, грузди, опята) | 200 гр | 220 |
Безалкогольные напитки | ||
Сок в ассортименте | 1000 мл | 290 |
Боржоми | 500 мл | 250 |
Нарзан | 500 мл | 250 |
Кока-кола | 330 мл | 150 |
Вода б/г | 750 мл | 190 |
Вода газ | 750 мл | 190 |
Морс клюквенный | 1000 мл | 310 |
Морс облепиховый | 1000 мл | 290 |
Салаты | ||
Салат Греческий (помидор, огурец, перец, фета, оливки, лук, маслины) | 230 гр |
340 |
Салат Оливье с раковыми шейками (раковые шейки, горошек, яйцо, икра красная, ростбиф, курица копченая, картофель) | 200 гр | 370 |
Салат Цезарь с цыпленком | 180 гр | 330 |
Салат Цезарь с креветками (креветка, соус цезарь, пармезан, лимон, черри) | 180 гр | 470 |
Салат Дары моря (креветка, мидии, осьминог, кальмар, вино, сливки) | 230 гр | 690 |
Салат Нисуаз (тунец, яйцо перепелиное, фасоль, картофель, огурцы, соус нисуаз) | 235 гр | 460 |
Салат Барин (вырезка свиная, бекон, пармезан, сливки, гриб белый, шампиньон) | 185 гр | 460 |
Салат Горы (говядина, баклажан, помидор, сметана, лук) | 190 гр | 340 |
Салат Охотничий (ростбиф, гриб консервированный, луковые кольца, пармезан, картофель ,сметана) | 230 гр | 420 |
Салат Пикантный (семга, баклажан, перец, помидор, соус) | 235 гр |
420 |
Салат Дамский (груша, сыр овечий, ягода сезонная, миндаль) | 155 гр | 390 |
Салат с телячьим языком (бекон, корнишон, язык говяжий, каперсы, картофель, соус горчично-медовый) | 270 гр | 390 |
Салат с соленой семгой (семга, соус с вялеными тоиатами, апельсин, москарпоне) | 220 гр | 430 |
Салат с говядиной и бел грибами (говяжья вырезка, спаржа, помидор, пармезан, гриб белый) | 200 гр | 420 |
Горячие закуски | ||
Жареный сыр (сыр адыгейский, миндаль, соус ягодный, мята) | 3 шт - 120 гр | 380 |
Рулеты с куриным филе и беконом (филе куриное, бекон) | 250 гр\ 5 шт | 370 |
Штрудель с семгой (слоеное тесто, семга, овощи) | 200 гр\60 гр | 490 |
Жюльен с грибами и курицей (шампиньоны, филе куриное, сыр) | 140 гр | 250 |
Жюльен с морепродуктами (сливки, кальмар, мидии, вино, тесто, креветки) | 150 гр | 490 |
Горячие блюда | ||
Свинина : | ||
Свинная вырезка с цукини (вырезка свинная, цукини, дор блю, шпинат, соус грибной, пюре) | 220 гр\110 гр\50 гр | 420 |
Куриная отбивная в свинине с картофелем (карбонат свиной, куриное филе, шампиньоны, сыр российский) | 200 гр\100 гр\60 гр | 390 |
Ножка кролика с овощами томленная в белом вине (ножка кролика, кабачки, сельдерей, перец, сливки) | 140 гр\70 гр\50 гр | 540 |
Котлета пожарская с картофелем (филе куриное, сало копченое, соус грибной, картофельное пюре) | 160 гр\150 гр\50 гр | 380 |
Говядина: | ||
Говяжьи медальоны с манго на гриле под ягодным соусом (вырезка говяжья, манго, ягодный соус) | 200 гр\ 100 гр\50 гр | 720 |
Говядина Велленгтон в слоеном тесте (говяжья вырезка, бекон, тесто слоеное, шампиньоны, броколли, шпинат) | 130 гр\70 гр\30 гр | 510 |
Рыба: | ||
Семга с бретонским соусом с картофелем (семга, фасаль, соус, пюре, черри) | 140 гр\150 гр\50 гр | 890 |
Дорада с овощами (дорада, помидоры, цукини, сыр российский, дор блю) | 1 шт | 900 |
Форель речная (форель) | 1 шт |
570 |
Мангал: (общие тарелки из расчета на 1 персону) |
|
|
Шашлык из свиной шеи (свиная шея) | 200 гр\100 гр\40 гр | 390 |
Шашлык из бедра цыпленка (куриное филе) | 180 гр\100 гр\40 гр |
310 |
Шашлык из говяжьей вырезки (говяжья вырезка) | 160 гр\100 гр\40 гр | 560 |
Шашлык из семги (семга, спаржа) | 150 гр\80 гр | 830 |
Стейк из семги 1\2 (семга) | 100 гр\35гр | 560 |
Люля из ягненка (бараний окорок, говяжья вырезка) | 180 гр\100 гр\40 гр |
420 |
Люля из птицы (филе куриное, филе индейки, картофель) | 170 гр\100 гр\40 гр |
310 |
Ассорти (свинина, говядина, курица) | 360 гр | 550 |
Овощи гриль (кабачки, цукини, перец, помидор, баклажан соевый соус) | 200 гр\50 гр | 300 |
Банкетные блюда: | ||
Стерлядь (стерлядь фаршированная морепродуктами, овощами) | 1 шт | 6500 |
Поросенок (цукини, яблоки, смородина, грейпфрут, гречка, гриб белый) | 1 шт | 8000 |
Индейка (индейка, груша, грибы, кабачки, апельсин, рис) | 1 шт | 7500 |
Утка (утка, грибы, картофель, яблоко, мед) | 1 шт | 4500 |
Ассорти закусок (сальчичон, томат черри, семга, мягкий сыр, авокадо, шейка коппа, дор блю, язык, тартин) | 15 канапе | 1900 |
Соуса: | ||
острый томатный с кинзой | 30 гр | 40 |
томатно-базеликовый | 30 гр | 40 |
тар-тар | 30 гр | 40 |
домашняя аджика | 30 гр | 40 |
сливовый | 30 гр | 40 |
пикантный | 30 гр | 40 |
гранатовый | 30 гр | 40 |